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Fast Money. Dans un magasin, le 14 mars 2020. Des consommateurs avaient achetĂ© massivement des produits, notamment des pĂątes, par crainte dâune pĂ©nurie causĂ©e par la crise sanitaire. - Benoit Tessier â Reuters La transformation des pĂątes alimentaires en denrĂ©e rare, consĂ©quence possible et inattendue du rĂ©chauffement climatique ? Deux organisations professionnelles notent une pĂ©nurie de blĂ© dur », utilisĂ© pour la fabrication des pĂątes, mais Ă©galement de certains pains, de semoule ou de boulgour, et plaident implicitement pour une hausse des prix, dans un communiquĂ© publiĂ© lundi 16 aoĂ»t. Le dĂ©rĂšglement climatique met en danger le marchĂ© des pĂątes alimentaires des pluies beaucoup trop abondantes en Europe et une sĂ©cheresse sans prĂ©cĂ©dent au Canada conduisent Ă une pĂ©nurie de blĂ© dur, seule matiĂšre premiĂšre des pĂątes alimentaires, et Ă la flambĂ©e historique des cours mondiaux », affirment le Syndicat des industriels fabricants de pĂątes alimentaires de France Sifpaf et le ComitĂ© français de la semoulerie industrielle CFSI. SĂ©cheresse exceptionnelle au Canada », intempĂ©ries en FranceSelon les deux organisations, sâappuyant sur des donnĂ©es de lâorganisme national de statistique canadien, Statistique Canada, la sĂ©cheresse exceptionnelle » dans le premier pays producteur et reprĂ©sentant les deux tiers du commerce mondial de blĂ© dur, devrait conduire Ă une rĂ©colte suivant les observateurs du marchĂ© de moins de 4,2 millions de tonnes », un niveau infĂ©rieur de 32 % Ă la moyenne des cinq derniĂšres annĂ©es ».Le Sifpaf et le CFSI qualifient dâ insuffisante » la production dans lâUnion europĂ©enne UE selon les prĂ©visions, 7,3 millions de tonnes de blĂ© dur vont ĂȘtre rĂ©coltĂ©es au total entre le 1er juillet 2021 et le 30 juin 2022, pour un besoin de 9,5 millions de tonnes ».Le marchĂ© français est affectĂ© par les intempĂ©ries particuliĂšrement abondantes » aux pĂ©riodes de floraison » et de moisson », ce qui a rĂ©duit fortement le potentiel utilisable de blĂ© dur français pour faire des pĂątes alimentaires ».Depuis un mois environ, le prix mondial de rĂ©fĂ©rence des blĂ©s dur subit une augmentation historique de plus de 30 % en quelque semaines, hausse qui pourrait encore fortement sâaccĂ©lĂ©rer lorsque le Canada aura fini de rĂ©colter ». Un plan dâurgence » pour la filiĂšreEn conclusion de leur communiquĂ©, les deux organisations rĂ©clament un plan dâurgence » pour permettre » Ă lâindustrie des pĂątes alimentaires » du pays dâassurer son approvisionnement en blĂ© français et de rĂ©percuter, en ligne avec les Etats gĂ©nĂ©raux de lâalimentation, lâexplosion du prix du blĂ© dur dans les prix de vente ».Suivant les rĂšgles adoptĂ©es aprĂšs les Etats gĂ©nĂ©raux de lâalimentation, organisĂ©s au dĂ©but du quinquennat dâEmmanuel Macron, entre 20 juillet et le 21 dĂ©cembre 2017, les produits alimentaires doivent ĂȘtre vendus par les distributeurs Ă 110 % au moins de leur prix dâachat. Lorsquâun magasin achĂšte un produit 50 centimes, il doit le proposer Ă ses clients pour au moins 55 consommateurs sont susceptibles dâĂȘtre touchĂ©s par une hausse des prix des pĂątes.
Le conglomĂ©rat BUA Group ambitionne de devenir le deuxiĂšme producteur de pĂątes alimentaires au Nigeria. Le groupe a signĂ© en fin de semaine derniĂšre un accord avec lâĂ©quipementier industriel spĂ©cialisĂ© dans la production de pĂątes alimentaires, lâitalien Fava, pour la fourniture et lâinstallation dâune usine de transformation de pĂątes Ă Port qui devrait ĂȘtre achevĂ©e fin 2021, devrait disposer dâune capacitĂ© de 720 tonnes/jour de pĂątes sur cinq lignes de production. Ainsi, BUA Group portera sa capacitĂ© totale Ă 1 440 tonnes/jour avec 10 lignes de Nigeria est lâun des pays en Afrique sub-saharienne oĂč les investissements dans la fabrication de pĂątes ont Ă©tĂ© les plus rapides ces derniĂšres annĂ©es. Plusieurs groupes nigĂ©rians y opĂšrent dont Dangote Group, Flour Mills of Nigeria, Dufil Group, Honeywell Flour Mills et Olam dernier entrant sur le marchĂ© avec le rachat dâAmber Foods Lire Olam rachĂšte les activitĂ©s meuneries et pasta de BUA au Nigeria.Les revenus du segment des pĂątes au Nigeria sâĂ©lĂšveraient Ă $ 3 467 millions en 2020 avec une consommation moyenne par habitant de 8,4 kilos par an, selon Statistica. Le marchĂ© progresserait de 6,7% par an entre 2020 et 2025.
Le dĂ©rĂšglement climatique met en danger le marchĂ© des pĂątes alimentaires », ont ainsi prĂ©venu le Sifpaf syndicat des industriels fabricants de pĂątes alimentaires et le CFSI ComitĂ© français de la semoulerie industrielle, dans un communiquĂ© conjoint diffusĂ© lundi soir. En cause, des pluies beaucoup trop abondantes en Europe et une sĂ©cheresse sans prĂ©cĂ©dent au Canada », qui conduisent Ă une pĂ©nurie de blĂ© dur, seule matiĂšre premiĂšre des pĂątes alimentaires, et Ă la flambĂ©e historique des prix mondiaux », ont-ils indiquĂ©. Un stock historiquement bas Le Canada, touchĂ© cet Ă©tĂ© par une vague de chaleur dâune intensitĂ© exceptionnelle, est le premier pays producteur de blĂ© dur, dont il reprĂ©sente Ă lui seul les deux tiers du commerce mondial. Le dĂŽme de chaleur » qui a affectĂ© le pays, devrait conduire Ă une rĂ©colte ⊠de moins de 4,2 millions de tonnes, soit 32 % de moins que la moyenne des cinq derniĂšres annĂ©es et prĂšs de 30 % de moins que les prĂ©visions du 20 juillet », selon les chiffres du bureau statistique canadien StatCan, rapportĂ©s dans le communiquĂ©. Le dĂ©rĂšglement climatique met en danger le marchĂ© des pĂątes alimentaires », ont ainsi prĂ©venu le Sifpaf syndicat des industriels fabricants de pĂątes alimentaires et le CFSI ComitĂ© français de la semoulerie industrielle, dans un communiquĂ© conjoint diffusĂ© lundi soir. En cause, des pluies beaucoup trop abondantes en Europe et une sĂ©cheresse sans prĂ©cĂ©dent au Canada », qui conduisent Ă une pĂ©nurie de blĂ© dur, seule matiĂšre premiĂšre des pĂątes alimentaires, et Ă la flambĂ©e historique des prix mondiaux », ont-ils indiquĂ©. Un stock historiquement bas Le Canada, touchĂ© cet Ă©tĂ© par une vague de chaleur dâune intensitĂ© exceptionnelle, est le premier pays producteur de blĂ© dur, dont il reprĂ©sente Ă lui seul les deux tiers du commerce mondial. Le dĂŽme de chaleur » qui a affectĂ© le pays, devrait conduire Ă une rĂ©colte ⊠de moins de 4,2 millions de tonnes, soit 32 % de moins que la moyenne des cinq derniĂšres annĂ©es et prĂšs de 30 % de moins que les prĂ©visions du 20 juillet », selon les chiffres du bureau statistique canadien StatCan, rapportĂ©s dans le communiquĂ©. Avec un stock historiquement bas, il ne sera pas possible dâalimenter le marchĂ© mondial avec des blĂ©s durs stockĂ©s », sâalarment industriels pastiers et semouliers. Ă cela sâajoute une rĂ©colte insuffisante en Europe avec 7,3 Mt pour un besoin de 9,5 Mt », affirment-ils, indiquant que les pluies abondantes qui ont touchĂ© la France pendant la floraison et durant la moisson rĂ©duisent fortement le potentiel utilisable de blĂ© dur français pour faire des pĂątes alimentaires ». Vers une forte hausse des prix Depuis la mi-juillet, le prix mondial de rĂ©fĂ©rence des blĂ©s durs subit une augmentation historique de plus de 30 % en quelques semaines, hausse qui pourrait encore fortement sâaccĂ©lĂ©rer lorsque le Canada aura fini de rĂ©colter et confirmer une pĂ©nurie mondiale de blĂ© dur », selon les industriels. Dans ce contexte, ils demandent aux pouvoirs publics de mettre en place un plan dâurgence » pour leur permettre dâassurer leur approvisionnement en blĂ© français et de faire en sorte que les distributeurs rĂ©percutent lâexplosion du prix du blĂ© dur dans les prix de vente pour traverser cette crise exceptionnelle ».Avec un stock historiquement bas, il ne sera pas possible dâalimenter le marchĂ© mondial avec des blĂ©s durs stockĂ©s», sâalarment industriels pastiers et semouliersALERTE! MAYDAY! MAYDAY! MAYDAY! Actuellement les chinois RAFLE tout! notre premier ministre doit faire vite de suite!.
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